晨陽共好機構-晨陽開發設計有限公司

飛驒市，日本岐阜縣最北端的市
坐落在百年古宅「舊熊崎邸」的FabCafe HIDA
江戶時代以來
舊熊崎邸曾是酒廠、木製品工廠
鹽專賣店、甜點屋、紳士服屋
金融業的辦公室
對於飛驒古川的當地居民而言
這棟房子不只是建築物
更是珍貴的回憶，經過HIDAKUMA翻修後
百年古宅成了「三位一體」的新靈魂
是數位自造咖啡廳，是木工房，同時是民宿

引用: https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/4355

2019-07-08 Loftwork
圖片提供／Loftwork

飛驒市，日本岐阜縣最北端的市，自1970年代以來，人口從4萬多人開始不斷下滑，如今只剩2萬多人，其地理位置鄰近人氣旅遊景點合掌村 、立山黑部 ，觀光客被吸走大半，四面環山，看似逆境重重，該如何突圍？
　
答案是，創意。
千百年來與森林共存的飛驒人，決定從上天的恩賜找生機，提高小城在日本旅遊圈的能見度──飛驒市政府找來地方上森林資源跟木製品的專家松本剛，經過多方徵詢，松本剛先生找到了在日本跟世界各地擁有廣大創意人脈庫的設計公司Loftwork。

當Loftwork共同創辦人林千晶走訪飛驒市，為那經過時光淬鍊的地方文化深深感動，她觀察，儘管飛驒以牛肉、古城散策而出名，實際上，支撐當地經濟的還是林業和木工業，「組木」技術也有長遠的歷史，以當地的樹種（廣葉樹）來說，只要仰賴現代技術與傳統職人的專業知識，還是可以成為木材資源──因此，Loftwork決定參與維護地方文化，並活用自家設計公司在各國創意界的人脈跟技術，為飛驒市賦予新的價值。
　
催生自造者空間 翻轉森林危機

Loftwork分析，日本的國土面積將近7成被森林覆蓋，森林不僅可供應木材、防止土石流，也是人們食物的來源；然而，隨著經濟的發展，加上關稅政策的修訂，日本自國外進口的木材變得跟國產木材同等價位，甚至更為低廉，如此一來，大量的森林資源無法被運用，這也成為日本的「森林危機」。

日本飛驒市「種蔵村」夏日的風情。

2015年4月，飛驒市政府攜手Loftwork、林業諮詢公司TOBIMUSHI共同設立「飛驒熊木材事務所HIDAKUMA」（以下簡稱HIDAKUMA），讓當地職人跟林業界專家，可以運用數位製造技術，重新定位廣葉樹在木材市場上的價值；隔年，再增設「FabCafe HIDA」（同時也是HIDAKUMA辦公室所在地），這間兼具住宿功能的數位自造咖啡廳，讓飛驒與世界各地的建築家、設計師、學生們得以交流──不同的文化背景、不同的刺激、不同的靈感在此激盪，重新組合出新的元素。

過去，組木的技術往往隱藏於牆壁的內部，FabCafe Hida邀請設計師大野友資，使用組木的傳統技術，結合3D科技，製作出掛勾牆面，讓舊時光的組木技術，融入現代生活。

讓全世界好點子 來飛驒散步吧

FabCafe Hida隱身於百年古宅，交錯的時間感，在此迸發出創意的火花。

從「飛驒古川」站走路約6分鐘，就能抵達坐落在百年古宅「舊熊崎邸」的FabCafe HIDA──江戶時代以來，舊熊崎邸曾是酒廠、木製品工廠、鹽專賣店、甜點屋、紳士服屋，甚至是金融業的辦公室，對於飛驒古川的當地居民而言，這棟房子不只是建築物，更是珍貴的回憶，經過HIDAKUMA翻修後，百年古宅成了「三位一體」的新靈魂──是數位自造咖啡廳，是木工房，同時是民宿。

穿過FabCafe Hida的中庭，是具備各式專業工具的「木工房」，來此也可一窺當地職人創作的身影。

FabCafe Hida進駐的兩層樓百年古宅內，有八間和室，分別規劃為民宿、咖啡廳、活動舉辦空間。

在Loftwork及HIDAKUMA的努力下，過去五年來，FabCafe Hida已成為全球設計好點子的聚集地──不少來自東京的創意界人士或是企業，每隔數月便造訪飛驒，與在地業者交流、開發新產品，甚至也有歐美的大學在此舉辦研修營。

來自以色列的設計師夫婦Maya Ben 和 David Ori Ben Zvi，帶著小孩在日本飛驒落腳近一個月，與當地職人深度交流，他們FabCafe Hida僅花費短短兩天，便製作出屬於自己的衣櫃。

值得一提的是，FabCafe Hida在甫落成之際，曾舉辦「Smart Craft Studio」設計工作營，當時匯聚了全球頂尖設計人才，包括美國帕森設計學院、台灣交通大學 、加拿大多倫多大學、東京藝術大學等校學生、教授30名，與飛驒在地的木工師傅切磋，透過為期三週的木工及數位製造技術研修，讓傳統工藝再次走入現代生活。

2016年 Smart Craft Studio 團員們在古川的飛驒之匠文化館跟師父學習各種組木的技法。

來自台灣的數位設計創作者觀察：「我覺得FabCafe Hida是一個適合慢慢思考、專心創作的地方，創作者除了可以體驗當地的特殊文化，也讓這個特殊環境，和原本的自己互相碰撞，放慢步調，卻有更多滋味。」

「每天課餘，都會騎腳踏車去便利店，明明是一座古蹟級的小城（飛驒），卻有大城市的便利，在FabCafe Hida做累了，往屋外一踏，就是好山、好水、好空氣，仙境啊！」在古木參天的樹林中，透過年輕人的目光，創意，點亮了一座古城。

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