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工研院今年推出第3代的「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」，邊洗蔬果即能檢測有無農藥殘留。圖／工研院提供

「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」
外觀為高10公分直徑5公分的圓柱體
有如胡椒罐大小
可一邊洗蔬果
一邊觀測農藥殘量及清洗進度
超級好物讓婆婆媽媽好安心

引用: https://udn.com/news/story/7324/2629574?from=udn_ch2cate6641sub7324_pulldownmenu

2017-08-08 09:40聯合報 記者陳妍霖╱即時報導

多吃蔬果有益健康，不過蔬果上殘留農藥要是洗得不夠徹底，吃多了反而傷身！工研院組成「農藥特攻隊」，將一般生醫研究常見的光學檢測法運用在食品上，研發出「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」，蔬果裡的農藥殘量一測就知道，再也不怕蔬果洗不乾淨。

農藥檢驗從生產到零售雖有審核把關，但農藥無色無藥，購買回來的蔬果到底有沒有洗乾淨以及殘留多少農藥，對消費者來說很難完全放心，為了補足家用自主農藥檢測缺口，工研院3年前開始投入檢測研發，讓溶於水中的農藥在光譜分析下「無所遁形」，今年推出最新一代的檢測器，讓掌廚者使用更便利。

「我們是農藥特攻隊！」智慧微系統科技中心工程師張家榮說，3年前爆出食安危機，像是毒澱粉、三聚氰胺等，看得很害怕，但其實農藥殘留更可怕，也是存在已久的問題，7位男工程師組成團隊，從婆婆媽媽清洗蔬果為發想，開始研發之路。

張說，2年前研發出第一代滴入檢測的微型手攜式設備，去年則進一步整合市售的蔬果清洗機，推出第二代可搭配手機APP監控，不過清洗機長約30公分、寬40公分、高15公分，推出就被打槍，連自己的太太都說，機型大，對小坪數的家庭來說很占空間，加上一般家庭未必會採購清洗機，洗蔬果都在水槽內或洗菜盒，此外，清洗過程還要使用手機才能看到檢測結果，很不方便，因此才將設備再進化，也縮小外型，今年推出最新一代，做成可輕易拿取的隨手型，可隨洗隨用。

「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」外觀為高10公分、直徑5公分的圓柱體，有如胡椒罐大小，可一邊洗蔬果，一邊觀測農藥殘量及清洗進度。工研院智慧微系統科技中心研發組長林靖淵說，光學本身具有非常好的分辨率，就像人都有指紋，不同的化學品都有不同的光譜紋。研發團隊將專利的微型光機電晶片整合進檢測系統，藉著特殊演算法比對每款農藥有如身份證的光譜吸收條紋，即能掌握蔬果上殘留的農藥多寡。

目前工研院的農藥檢測器已針對國內常用前10名農藥殘留排行榜的8種可水洗農藥進行檢測，若搭配坊間蔬果專用洗劑，更可進行脂溶性農藥的檢測，團隊未來也將針對各國不同的農藥品項來「客製」檢測，另外，也正在研發透過光學檢測冰箱的食品有無腐壞，檢測魚肉是否新鮮，避免民眾吃壞肚子。

工研院今年推出第3代的「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」，邊洗蔬果即能檢測有無農藥殘留。圖／工研院提供

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