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【設計與生活】緊鄰兼六園與美術館群，藝廊改裝質感香氛旅宿：金澤市精品旅館「香林居」

在藝術與歷史的結構之中
注入療癒舒心的自然香氣取之自然用於日常
從氣味開始一趟旅行飲食成為一帖療癒的處方
台灣料理結合地方風土食材浮游冥想
放逐雜亂的思緒和疲倦

引用: https://www.xinmedia.com/article/210132

發布時間 :2023.02.21
編輯撰文｜林廷璋
圖片來源｜香林居

香氣，是一種能喚醒人類記憶，具有神秘力量的嗅覺媒介。任何一絲殘留的香氣，都有可能勾起內心最直覺的情緒，或是藏在潛意識中的慾望，甚至會影響一個人的呼吸、脈搏和血壓。不同質調的氣味，在傳導的路徑中，會有不同的感受點或傳送路線，若再與特定的訊息連結，便會形成某種特殊的主觀感受。

日本科幻小說家筒井康隆，在他早期創作的短篇小說《穿越時空的少女》中，就將香味、記憶與時空穿越的情節融合。特定的氣味與特定的人、事、物之間有關聯，像是把這些編碼，寄存在大腦的某處，而我們像是在這座潛意識的魔幻樂園中，把所有的情感與記憶，自動彙集然後封存。

來到北陸之都「金澤」，除了欣賞自江戶時代保存至今，古色古香的街道與舊城風光，還能就近鑑賞許多作工精湛的工藝之作，以及接受傳統表演藝術的文化洗禮，漫步在金澤市區街巷，彷彿沉浸在古典藝術與傳統藝能，交相輝映的繁華盛世之中。

在藝術與歷史的結構之中，注入療癒舒心的自然香氣

2021 年開幕，緊鄰「兼六園」，以及「21世紀美術館」跟「石川縣立美術館」的精品旅館「香林居」，包含地下1樓，總11個樓層，提供18間客房，共6種不同房型。一樓併設蒸餾所，取用日本三大名山——石川縣白山的泉水，每日製作芳香的蒸餾水，讓客房空間時時滿庭馨香，使得許多熱愛藝術、追求質感體驗的旅人，無一不為之心動，爭相選擇下榻此處。

前身是專營九谷燒，以及高級漆器、陶瓷和玻璃等來自世界各地的藝術品買賣，自大正 3 年（1914）創業以來，至今超過百年的老舖藝廊「真美堂」所擁有的大樓。建築外觀保留窗戶上半圓頂的造型，與室內的拱形設計相呼應，使原本藝術性強烈的風格中，適度加入一些柔和的元素。

外牆的色調及內部的幾何設計，牆面上的漆料用色，與原有結構中露出的水泥天花板相對，軟硬之間，新與舊的平衡拿捏得恰到好處。

旅館房間內的大片玻璃，半遮蔽的窗簾幃幔，引入來自外部的自然光，讓室外綠意與室內柔和的燈光，形成一種舒適、溫和的入住氛圍。房內的隔間動線、裝飾藝術品，與原有的結構介於一種模糊的處理，視覺上融為一體，彷彿讓人產生置身美術館或留宿藝廊的錯覺。

取之自然用於日常，從氣味開始一趟旅行

一樓入口處併設的蒸餾所，以當地石川縣白山的山泉水，以及包括雪松、松柏、能登檜等取自森林的天然素材，純天然蒸餾萃取製作的香氛精油與美肌水，入住的賓客皆可免費使用，從氣味開始一趟旅行。

水，是生命之源，亦是構成人體的重要成分，約佔70%的體重，透過清洗，從肌膚開始去親近這片土地。金澤擁有得天獨厚的自然資源，「香林居」使用的洗髮精和沐浴乳品牌，是用白山融化的雪水，由金澤在地的工廠製作、生產並銷售，過程中盡量避免不必要的運輸，降低對環境可能造成的耗損，讓銷售的利潤回歸，用在白山植樹栽種上，一切仿造水的循環，取之自然，用於日常。

香林居的客房最大的特色是，保留前身「真美堂」大樓的圓拱型結構，優雅的線條在空間內遊走，水泥質地的牆面，製造出一種宛如穴居般的安全隱蔽之感。

客房內的色調也以自然的白、灰和木頭色為主，幾何造型的傢俱與細節，將一切化繁為簡，讓旅宿期間不受其他多餘的東西干擾。界定窗邊與浴室的區域空間，僅用微微透光的簾幕遮蔽，讓光線在客房空間中恣意遊走，隨著日月之光的變化，映照出空間不同的個性。

飲食成為一帖療癒的處方，台灣料理結合地方風土食材

進駐「香林居」地下一樓的餐食空間，是一間主打「台灣料理」口味的品牌「Karch」，由金澤台灣料理名店「四知堂 Kanazawa」經營者塚本美樹操刀。這段合作的源淵，其實是因為「真美堂」的主理人，某次造訪台灣期間吃了四知堂的料理，並因緣際會認識與台灣四知堂的老闆陳超文相識。

浮游冥想，放逐雜亂的思緒和疲倦

「香林居」除了使用自製的精油香氛和蒸餾水，部分客房內設有獨立桑拿，其他像是頂樓的露天浴池，在木製的浴池一邊遠眺風景，一邊享受自己獨處的時間。

值得一提的是，香林居特別打造的水療體驗，使用比海水浮力高5倍高濃度的水，當身體近乎無重力的狀態，使身心完全的放鬆，彷彿在水中浮游一般，讓思緒抽離，進入到與外界隔離的冥想境界，釋放全身的疲累與壓力。「浮游」的空間能夠完全隔離光源、聲音，不受外界的任何干預，如同進入到世界最遙遠的一處角落，然後安心、靜心地與自己對話。

▌店家資訊 Infor. ｜香林居
店家地址：石川県金沢市片町1丁目1-31
聯絡電話：076-209-7766

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