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藍瓶咖啡六角店的建築外觀
沿用「辻森自行車商會」原有的老屋樣貌
還保留在屋簷上腳踏車的形象招牌
空間設計同樣找來長坂常的Schemata Architects操刀
一邊是裝修後的自行車行
一邊是以玻璃帷幕隔開的咖啡店
一樓有點餐區與周邊擺設
二樓則是可眺望街景的用餐區
擺設著各國、各個年代，混搭的木製桌椅造型雖不一致
溫暖的木質色調卻讓整體氣氛顯得統一
有趣的是，店內仍保留著原有建築體的赤裸大樑柱
以及凹凸不平斑駁的水泥牆、泛黃的紙拉門，更顯老屋的風情

引用: https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/4936

2019/12/18 | 咖啡/茶/甜點店 | Aly Lin
圖片提供／Blue Bottle Coffee Japan
圖片來源／kyotopi.jp

Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡京都 2 號店於東洞院六角「辻森自行車商會」的百年老屋揭幕，而原來這個特別的合作竟是自行車行發起的⋯⋯今年（2019年）夏天，Blue Bottle Coffee Japan日本藍瓶咖啡以期間限定快閃店的形式，預告京都2號店的揭幕，選在東洞院六角「辻森自行車商會」的百年老屋

C開店，外觀低調融合當地商家，引起了一陣話題。原來自行車行是透過「Kyoto Hyaku100」的計畫，尋找共同營造下個百年老店的夥伴時，藍瓶咖啡在深耕地域、永續社群方面，與他們有著相同理念，將兩者串聯在一起。

保留町家老屋風情的低調店面

藍瓶咖啡六角店的建築外觀，基本上仍沿用「辻森自行車商會」原有的老屋樣貌，甚至還保留在屋簷上腳踏車的形象招牌。空間設計同樣找來長坂常的Schemata Architects操刀，一邊是裝修後的自行車行，另一邊是以玻璃帷幕隔開的咖啡店，一樓有點餐區與周邊擺設，二樓則是可眺望街景的用餐區，擺設著各國、各個年代，混搭的木製桌椅，造型雖不一致，但溫暖的木質色調卻讓整體氣氛顯得統一。有趣的是，店內仍保留著原有建築體的赤裸大樑柱，以及凹凸不平斑駁的水泥牆、泛黃的紙拉門，更顯老屋的風情。

二樓則的用餐區，擺設著各國、各個年代，混搭造型的木製桌椅，並運用溫暖的木頭色讓整體統一。

店內仍保留著原有建築體的赤裸大樑柱，以及凹凸不平斑駁的水泥牆、紙拉門，更顯老屋的風情。

藍瓶咖啡京都六角店旁的「辻森自行車商會」

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