晨陽共好機構-晨陽開發設計有限公司

在迪化街後段 「孵咖啡洋行」
將原本茶行的倉庫改造成
上海租界風的咖啡同好地
讓寧靜的舊社區多了點異國情調
“孵”字是上海方言，閒散慵懶的意思
以往附庸風雅的老上海人
到茶館、煙館，說是孵茶館、孵煙館
華人最早接觸咖啡文化是從上海租界區開始
就以老洋行的概念成為品牌的視覺發想
租借風格重點：華洋混搭
「孵咖啡洋行」也孵出了現代人的生活常態

引用: https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/4289

2019-06-24 YAO
攝影／侯俊偉 © Shopping Design

「孵咖啡洋行」將原本茶行的倉庫改造成上海租界風的咖啡同好地，避開人潮熙攘的永樂市場，隱身在迪化街後段，讓寧靜的舊社區多了點異國情調。“孵”字是上海方言，閒散慵懶的意思，以往附庸風雅的老上海人會稱到茶館、煙館，說是孵茶館、孵煙館，而孵咖啡館成了現代人的生活常態了。

從小在大同區長大的小宇哥，對這一帶耳熟能詳，開店首選自然就是這裡，而童年接觸老派咖啡館的氛圍也成為他心目中的設計藍圖，想起華人最早接觸咖啡文化是從上海租界區開始，就以老洋行的概念成為品牌的視覺發想。

租借風格重點：華洋混搭
創業之前小宇哥從事廣告設計，所以空間規劃完全不假他人，平常與老闆娘周周就喜歡搜集老件，謙虛地說就是一些有歷史年份尋常百姓使用的物品，不是什麼古董啦，像是描繪傳統圖案的西藏藏櫃、Tiffany燈、鳥籠、法國的玻璃茶托、杯盤，開店之後通通用上，租界風格重點在於華洋混搭，如何將東西方的衝突做一個很好的融合，需要不斷地找貨，好在他們有一群喜歡收集老件的朋友們會互相通報交流，平常也會去ebay、唐青、台中高雄一些收藏品店尋寶。

這裡是咖啡集散地，買得到其他烘豆師的作品
自許為咖啡集散地而不是咖啡廳的「孵咖啡洋行」，經營模式有點特別，除了店內只賣咖啡飲品之外，也販售其他烘豆師的作品，每個月小宇哥會針對他們所烘的幾款豆子，選擇適合在店內推薦的口味。

孵咖啡洋行
地址：台北市迪化街 一段328號 02-2391-4123
營業時間：週一～週日 11:00~18:00
fb：https://www.facebook.com/fucoffeeweb/

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