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隈研吾盡量以竹子為主要的材料
讓饕客們進到餐廳裡
就能感受到濃厚的東方味和禪意
整齊、梭織排列的竹子加上宜人的原木色調
讓空間搭配暖色燈光增添了幾分溫馨感
好像置身在竹林裡用餐一般
和諧的空間擺設更增添了「純粹」的感受
在這個空間用餐彷彿有「對影成三人」的錯覺

引用:https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/3157

2018-08-02 Peiyu
Image by Virgile Simon Bertrand, Také © Kuma & AssociKengo

日本建築設計師隈研吾（Kengo Kuma）以「竹林七賢」為啟發，設計了位於香港的Také 竹日本料理餐廳，Také 其實就是竹子的日文發音，隈研吾認為樹林有療癒的力量，他將餐廳設計的像花園而不是室內設計裝潢。

Také 的前身是 2011 年開業的竹壽司，在搬遷和擴充之後成為如今的 Také 竹日本料理。建築及室內設計由隈研吾和香港設計師梁志天合作，燈光設計是關永權。這是隈研吾在香港的第一個餐廳項目。

隈研吾盡量以竹子為主要的材料，讓饕客們進到餐廳裡就能感受到濃厚的東方味和禪意，整齊、梭織排列的竹子加上宜人的原木色調，讓空間搭配暖色燈光增添了幾分溫馨感，好像置身在竹林裡用餐一般，和諧的空間擺設更增添了「純粹」的感受，在這個空間用餐彷彿有「對影成三人」的錯覺。

Také 竹日本料理
地址：香港銅鑼灣恩平道28號利園二期G01號舖
網址：http://www.ta-ke.com.hk/

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