晨陽共好機構-晨陽開發設計有限公司

↑照片來源：網路

廚房紙巾餐巾紙有的說可吸收油炸食物的油，可以擦餐盤，清洗更輕鬆，收拾
餐桌，可以拿來吸油鍋裡的水份，不論器皿還是食材都好用。擦拭流理台，冰
箱也可以，上面有的還標示，接觸食物真正安心是真的嗎？又標示不含螢光劑，
超吸水、超吸油、超強韌？有人拿來蓋微波的食物，接觸食物真的對嗎？

其實台灣的紙類嚴格上分衛生紙、餐紙巾、擦手紙、濕紙巾在國家裡有訂相關
的標準，每一種都有各自的功用，廚房濕紙巾是用在類似擦手紙裡，沒有規定
是可以拿來跟食物接觸，只規定它的重量，耐張力，一份部的吸水性。
沒有針對色素、螢光劑，作規範。很多都是用回收紙，再漂白經過氧化，加進
去的氧化劑是否會跟食物在一起，很多人都自以為聰明，拿來亂用，如果是食
物容器會有特別的標準，如什麼溫度下，不得溶出標準的測量，如重金屬都有
規範。因為廚房紙巾餐巾紙是沒有預期可以拿來裝食品。

廚房紙巾是按照CNS14863的規定，沒有規定其他會造成飲食上危險的化學物
質，廚房紙巾沾濕蓋食物微波，恐會吃進毒素，經過回收漂白的紙絕的是強氧
化的毒性物質。即使它說紙巾的生菌量遠低於食物的生菌量，也建議廚房紙巾
不要與食物接觸。

有的紙抹布和不識布就是加塑膠，加顏色，還印字，就很難回收處理，廚房紙
巾餐巾紙如果顏色太奇怪的，如很鮮艷的都不應該出現，要看它的染料。
有的是為了不能漂白的回收紙，只好染成顏色，增艷會用到螢光劑，螢光劑接
觸到皮膚會引起皮膚過敏，食物沾到螢光劑，螢光劑是水溶性，吃進去會造成
肝腎問題，甚至會致癌。

餐巾紙要符合CNS2386的規定，不可以脫色、不可以有螢光劑，吸水能力要達
到標準，脫色可以噴酒精再用白的紙壓一壓看是否會脫色即可。
其實可以看它是否有標示符合CNS2386的規定就可以了，餐巾紙建議只能擦桌子。

這些紙漿沒有高溫殺的話，本身含菌擦嘴巴，吃進去可能造成腸胃炎，如果是回
收紙漿有油墨的會含重金屬，這些重金屬沒有除掉的話吃進去會中毒。

廚房紙巾餐巾紙正確使用的觀念和方向，能看懂標章儘量看標章，選擇符合法規
的產品，顏色不要太鮮艷，太白，以自然原色為主，不要有太多花紋，這些廚房
紙巾餐巾紙是拿來擦手擦餐具的，不要拿來擦食物，也不要踫觸到高溫和酸類的
食物，廚房紙巾餐巾不要亂用要適當的使用。